当サイトについて
お客様と共に歩んでまいります
日頃よりご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。先代が和菓子の店「松屋菓子店」を創業いたしましたのが1958年でした。 1983年に本格的に洋菓子を加え、和洋菓子の店「マツヤ」として再スタートいたしました。 2003年、「有限会社マツヤ」を設立し、翌年10月に洋菓子専門店「ケーキ工房ラ・プロヴァンス」をオープンいたしました。永年にわたり、たくさんのお客様の想い出と共に歩んでこれた事に心より感謝申し上げます。そしてこれからも、お菓子を囲む幸せなひとときのお手伝いが出来るお店でありたいと思っております。
有限会社 マツヤ 代表取締役 松信吉洋
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私たちの想い
素材の鮮度管理はもちろんですが、品質にも常に気配りを怠りません。
【いつも変わらぬ】ではなく、【もっともっとおいしいお菓子】をお届けしたい、「おいしいね」の笑顔がラ・プロヴァンスの願いです。
私たちは毎日何百ものお菓子を作っていますが、一人のお客様が召し上がるのはそのうちのひとつかふたつであることを常に想い、丁寧なお菓子作りを心がけています。
こだわり紹介
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ひとつひとつ心を込めて…
- はんなまちーずを作っています！
型に合わせて小判型に抜いたスポンジケーキを底に敷いて、ひとつひとつ生地を手搾りします。
一度に作られるはんなまちーずは、約350個！そしてそこに使われるフランス産kiriクリームチーズはなんと5ｋｇです！
あっという間に生地が型に流されていく様は、まるで魔法のよう・・・
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只今焼きたて、はんなまちーず！
-おいしく焼きあがりました＼（＾0＾）／
高温のオーブンで一気に蒸し焼きに！
こんがりふんわり、そしてしっとり・・・はんなまちーずがおいしく焼きあがりました♪
